如何在冷库设计中体现节能？
1、缩小制冷剂蒸发温度与冷库内温度当冷库库房内温度相应时，随着蒸发温度与库房内温度温差的缩小，蒸发温度就能相应的提高，此时，如果冷库冷凝温度保持不变，则就意味着制冷压缩机制冷量的提高，也可以说在获得相同的制冷量的情况下，可以减少电能的消耗。
2、冻结间配用双速或变速风机。食品在冻结过程中，实际上释放热量是不均匀的放热过程，而相应对冷却设备的需冷量亦是不均匀的。食品的冻结过程可分为三个阶段，（1）是冷却阶段，食品的温度由>0℃降至0-C左右；（2）是冰晶形成阶段，食品温度由0-C左右降至-5℃ 左右；（3）是冻结降温阶段，食品由-5℃降至-15℃左右。
3、根据不同的冷藏食品和不同的贮藏期，确定相应的贮藏温度值针对不同食品，主要是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度，可确认相应的贮藏温度，如不大于半年的低温贮藏，一般采用的贮藏温度为-18到-15℃；大于半年时间的贮藏，应采用≤-18℃的低温；对于含脂肪量大的食品，如含脂肪较多的鱼类，为防止低温贮藏期脂肪的氧化，应采用低于-18℃ 的贮藏温度，建议为-24到-20℃ 的温度。
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