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冷库安装负荷的分类及参数

     冷库安装负荷可分为冷库安装冷库安装负荷与冷库安装冷库安装负荷两种类型。.
     进行冷库安装负荷计算是冷库安装冷库安装装置设计和冷库安装冷库安装装置设计的基础工作之一。只有准确地计算出冷库安装负荷,才能根据该负荷选配合适的机器、设备。因此,正确、合理地计算冷库安装负荷,是冷库安装工艺设计中的一个重要环节。在进行冷库安装负荷计算之前,应收集计算时需要的有关资料和数据。
一、冷库安装工艺基础资料
    食品冷库安装是一个贮藏易腐食品的低温环境,不同的贮藏对象和不同的冷加工方法应有与之适应的温、湿度耍求以及与之配套的冷库安装设备。冷库安装系统的设计依据是冷库安装工艺基础资料。

冷库安装
 
  

二、施工图
     计算时需要的图样是标有冷间温度、冷问使用特性、围护结构构造和相关尺寸的库房建筑平面、剖面图。
三、水文资料
     库址所在地的水源、水质、水温等情况。
四、设计参数
     室内计算温度即冷间温度,简称库温,是由食品冷加工的工艺条件、贮藏食品的性质、贮藏期限及技术经济分析确定的。对于生鲜水果、蔬菜及鲜蛋等仍保持生命活动的食品,既要求冷间内保持设定的.冷藏条件,又不能使它产生冻害,其库温一般在士0 ~-2%之间。而鱼、肉类食品不存在呼吸等问题,根据贮藏期限可采用较低的库温。